طبق كباب من المطبخ التركي

المقادير:
* كيلوغرام لحم غنم.

* كيلوغرام لحم غنم.

* 175 غ ليّة.

* 10 غ ملح.

* 5 غ بهار أبيض.

* 5غ قرفة ناعمة.

* 100 غ بصل ناعم.

* 5 غ فلفل أسود.

طبق كباب من المطبخ التركي
طريقة التحضير:

* عرّقي اللحم وافرميه مع الليّة ثم رشّي عليه الملح والبهار والقرفة واخلطيه جيداً.

* شكّي الكباب في أسياخ عريضة.

* إشويها مع التقليب المستمر على النار.

* بعد أن تنضج ضعيها في طبق التقديم وفوقها الخبز الحلبي الحار وقدّميها ساخنة.